我們一直講要實現(xiàn)農業(yè)全程機械化，是指的從播種（插秧）到收獲的田間作業(yè)機械化，在這一點上，我國小麥、水稻和玉米這三大作物，基本上已經實現(xiàn)了機械化，正在向自動化、智能化和無人農場方向發(fā)展。本次，我們結合一鳴農機的裝備開發(fā)與生產，說說稻米生產從田間到餐桌的全程機械化。這個全程不僅僅是從插秧到收獲，而是從田間到餐桌；也不但是機械化，還包括這一過程的自動化、數(shù)字化和智能化。單從裝備方面的需求，這個全程機械化至少蘊藏著千億級的市場發(fā)展空間。
　　
　　1、狹義的水稻生產全程機械化與廣義的稻米生產全程機械化
　　
　　從種到收的全程機械化，我們稱之為狹義的水稻生產全程機械化。從狹義的全程機械化來說，我國基本上實現(xiàn)了水稻田間作業(yè)全程機械化，在機械插（拋）秧和機械收獲方面取得了較大進展。
　　
　　廣義的稻米生產全程機械化，是指在田間全程生產機械化的基礎上，再加上產前的種子加工處理與工廠化育秧，以及產后的稻谷烘干、碾米加工、存儲保鮮，一直到大米的批發(fā)零售，也就是稻米生產從田間到餐桌的全程機械化。目前，這個廣義的稻米生產全程機械化，還存在著不少發(fā)展短板，機械化程度不高，甚至在自動化、數(shù)字化和智能化方面剛剛起步，現(xiàn)代化裝備特別是成套裝備的開發(fā)、生產和銷售存在著巨大的發(fā)展空間，據(jù)測算至少在千億級以上。

日前，有幸到臺州市一鳴農機，采訪了他們的當家人余繼瑯，發(fā)現(xiàn)他們正在生產和開發(fā)的產品，正是稻米生產從田間到餐桌的全程機械化、自動化、數(shù)字化和智能化裝備。在這些裝備的開發(fā)和生產實踐中，一鳴農機積累取得了10多項發(fā)明專利和100多項實用新型專利，為以后全程機械化的發(fā)展打下了良好的基礎，做好了相關技術儲備。

余繼瑯介紹了這些年干農機的經歷，以及在稻米生產從田間到餐桌，一系列機械化、自動化、數(shù)字化和智能化裝備研發(fā)生產的一些實踐與探索。

　　2、開發(fā)工廠化育秧成套設備
　　
　　余總于1986年開始做制鞋生意，掘取了一桶金。一個偶然機會，2008年和他人合作搞氣吸式育秧播種機，后來合伙人退出，余總就自己繼續(xù)做，從此便進入了農機行業(yè)。2010年完全停止了制鞋業(yè)務，全部轉為農機的生產和銷售。
　　
　　經過15年的發(fā)展，一鳴農機從只生產育秧播種機，到目前已經形成工廠化育秧方面的成套設備。包括種子催芽機，育秧苗床土制備機，以供盤機、苗床土裝盤機、供土機、氣吸式播種機、覆土澆水機、疊盤機、碼盤碼垛機器人和托盤分離機組成的育秧播種流水線，工廠化育秧設備等，形成了從種子加工處理到工廠化育秧的全系列成套設備。
　　
　　工廠化育秧成套設備的應用，解決了人工成本高、種子價格高等因素。近兩年一鳴農機新研發(fā)的育秧成套設備，從原來萬畝育秧每天用工20人減少至3人，全部實行自動化作業(yè)；減少雜交稻等種子的用種量，每畝節(jié)約成本150元。

　　3、致力于水稻干燥機械化
　　
　　由于育秧播種機只有上半年生產，為了讓工人不至于閑半年，在余繼瑯的帶領下，一鳴農機開始生產谷物干燥機。先從模仿開始，不斷地改進創(chuàng)新，經過10多年的磨礪，終于站在了谷物干燥機生產銷售的前列。2022年，一鳴農機的谷物干燥機補貼銷量名列前三，目前該企業(yè)是谷物干烘干機核心部件——烘干爐技術標準起草制定單位。

　　4、開發(fā)推廣谷物干燥機數(shù)字化平臺
　　
　　從谷物干燥機制造，一鳴農機進一步做了谷物干燥成套設備，正在推廣谷物干燥機作業(yè)數(shù)字化平臺。這個平臺可以通過安裝在干燥機上的終端，監(jiān)測聯(lián)網干燥機所在的位置，干燥機作業(yè)狀態(tài)和實時相關數(shù)據(jù)。由于干燥過程中的溫度對谷物爆腰率、破碎率影響很大，使用這個數(shù)字化平臺，可通過終端傳送到計算控制中心的數(shù)據(jù)，經運算處理后可直接了解谷物的干燥溫度、谷物數(shù)量和干燥后的谷物品質，以及通過監(jiān)測作業(yè)中的一氧化氮等指標，診斷干燥機的故障，并可進行故障與火險報警。這樣，一方面可為用戶帶來方便；另一方面也可為管理部門對干燥機的調度、干燥作業(yè)補貼提供真實數(shù)字依據(jù)和支持。目前，谷物干燥作業(yè)數(shù)字化平臺已在多個省區(qū)使用，成為一鳴農機新的增長點。

　　5、稻谷保鮮倉，一個待開發(fā)的巨大市場
　　
　　一鳴農機開發(fā)生產的稻谷保鮮倉，利用低溫保鮮技術，填補國際空白，可以使稻谷存儲幾年不變質，讓糧食與蟲卵在低溫常態(tài)下休眠，保持糧食原有的口味和新鮮度。雖然保鮮倉建設成本比一股倉貯設施高岀近1/4，但可以大幅度減少存儲損失，通過冷氣回收，儲存成本低，是國家糧庫儲存費用的1/3，每噸只要30元，并可保證稻谷長期保存而品質不變。
　　
　　據(jù)余總介紹，目前我國存儲糧收購稻谷價格為1.36元/斤，存儲3年后，作為陳化糧拍賣，價格只有0.8元/斤。加上這幾年的存儲費用及損耗，每年國家花費的資金相當多。國家磚混糧倉無法實現(xiàn)低溫保鮮，如果改用這種稻谷保鮮倉，可以節(jié)約糧食降低儲糧成本。因此，稻谷低溫保鮮存儲設備，對于我們國家的糧食減損和安全，無疑是非常重要的關鍵技術裝備。

　　6、農業(yè)廢棄物處理設備利國利民
　　
　　一鳴農機不但開發(fā)了利用農作物秸稈、樹枝、滕蔓和棄用的菜幫菜葉等農業(yè)廢棄物制作有機肥的成套設備，還開發(fā)了利用農業(yè)廢棄物制作生物質顆粒燃料的設備。這種生物質燃料作為干燥機和溫室加溫的燃料，成本是用油、用氣的1/4。農業(yè)廢棄物處理設備的推廣，不但使農業(yè)廢棄物得以充分利用，也增加了農民收入，同時還凈化了農村環(huán)境，可謂一舉數(shù)得。
　　
　　由農業(yè)廢棄物制作有機肥料和生物質顆粒燃料，一鳴農機進一步向生產育秧（苗）基質用土的成套設備延伸，開發(fā)出利用秸稈、谷殼、泥土和廚余垃圾為原料，生產育秧（苗）基質土的全自動化成套設備。這種成套設備比傳統(tǒng)的制作育秧（苗）基質土作業(yè)，由于采用全自動化作業(yè)，只需3人操作，可節(jié)約制作成本50%以上，目前這種設備正在北京上海等大城市推廣。

　　7、自動保鮮售米系統(tǒng)，打通從田間到餐桌的一公里
　　
　　利用保鮮糧倉產品技術，一鳴農機進一步延伸，正在籌劃一個千億級市場的產品——稻米保鮮自動售米系統(tǒng)。這個自動保鮮售米系統(tǒng)由保鮮運輸車和自動保鮮售米機組成，特點是采用保鮮糧倉技術，對稻米進行從運輸?shù)绞圪u的全鏈保鮮。
　　
　　以前也有售米機進小區(qū)，但失敗了。那是因為售米機使用小型碾米機，不但碾米質量不高，米糠和碎屑還可能污染環(huán)境。而且在惡劣氣候情況下，稻米存放幾天還可能會發(fā)黃變質。
　　
　　一鳴農機開發(fā)的保鮮售米系統(tǒng)，是將保鮮倉里的稻谷直接與碾米成套設備聯(lián)接，碾成的米不落地，直接進入保鮮運輸車。保鮮運輸車把米送至小區(qū)，口對口直接灌裝到自動保鮮售米機內。這樣，居民就可以在小區(qū)的自動保鮮售米機上，自主掃碼買到每時每刻都新鮮的稻米。
　　
　　與傳統(tǒng)的超市人工售米及線上售米配送等環(huán)節(jié)相比，自動保鮮售米系統(tǒng)減少了中間批發(fā)零售環(huán)節(jié)，減少了人工和運輸成本，稻米從保鮮倉到居民買米回家下鍋，整個過程米不落地，也不碰手，而且全鏈采用溫度＜16℃、濕度＜60%的低溫保鮮技術。
　　
　　自動保鮮售米系統(tǒng)，打通了稻米生產從田間到餐桌的系列機械化、自動化、數(shù)字化和智能化技術裝備的一公里，完善了廣義稻米生產的全程機械化，形成了稻米產業(yè)的完整產品線。
　　
　　8、結語
　　
　　實現(xiàn)稻米生產從田間到餐桌的全程機械化、自動化、數(shù)字化和智能化，其現(xiàn)實意義在于：從三農來說，這關系到農民的增收與致富，也關系到農村環(huán)境的治理與改善，還關系到農業(yè)現(xiàn)代化的實現(xiàn)。從社會面講，它為農機產業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間，也為人們的日常飲食與健康提供了方便和保證，還為國家糧食儲存減損、增效及糧食安全提供了可能和保障。
　　
　　你對稻米生產全程機械化的千億級農機市場怎么看，請在評論中發(fā)表意見。謝謝！